Judías pintas con arroz con morcilla de Burgos en olla de barro
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Judías pintas con arroz con morcilla de Burgos en olla de barro
Paso a paso
- 1
Picamos la verdura y hacemos un sofrito, cuando este bien pochado se retira y añadimos el pimentón mezclamos bien y añadimos las judías para que se mezcle con él sofrito
- 2
Cubrimos de agua y ponemos a cocer,
- 3
Cuando este cociendo vamos añadiendo agua fría, así ayudaremos a que salgan más tiernas.
- 4
A media cocción añadimos el chorizo y la panceta.
- 5
Y los últimos 20 minutos añadimos el arroz, así coge el espesor típico de este plato.
- 6
Y por último freímos la morcilla en rodajas (yo pongo 2 rodajas por persona)y las añado al emplatar para que no se deshagan.
- 7
Y a pasar este frío con un buen plato caliente..😜😋
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