Perla del Mar
Paso a paso
- 1
Picamos los tentáculos de la sepia y los marcamos junto a la cabeza 1-2 minutos a fuego muy fuerte
- 2
Ahora cortaremos las patatas en chips (el mismo grosor que una moneda como máximo), las untamos en aceite y sal, t las horneamos a 180°C 30 minutos
- 3
Mientras se cocina las patatas, picamos muy fina la cebolla y la zanahoria y las pongamos bien
- 4
Cuando la verdura este bien ponchada le añadimos la carne y cocinamos en la sartén con las patitas de la sepia
- 5
Añadimos el mix de carne picada al interior de la sepia. Ahora ponemos la sepia sobe la patata y le damos un golpe rápido y fuerte en el horno a 200-210 grados para acabar de cocerla cuidado si la dejas mucho tiempo te puede quedar muy dura
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