Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por un lado cortar la berenjena a la mitad y dejarlas en agua a hervir unos 10 15 minutos o hasta que veamos que están blandas, unas vez cocinadas, sacar el interior con una cuchara y reservar* colar el relleno porque tiene mucho líquido*, las cáscaras no las usamos
- 2
Por otro lado cortar la cebolla en cuadraditos chiquitos y rallar la zanahoria, rehogar hasta que la cebolla transparente
- 3
Una vez rehogada la cebolla y zanahoria juntarlo con el relleno de la berenjena y agregamos los demás ingredientes
- 4
El queso fresco lo cortan en pedacitos para agregarselo a cada empanada así se derrite bien, quedan riquísimas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A daaniiruiz14 le encantará ver cómo quedó.
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