Colocar en un bowl la carne molida, la panceta picada, el huevo entero, el queso rallado., el pan rallado,mezclar todo muy bien y formar las albóndigas.Freír las albóndigas en bastante aceite caliente y luego pasar a otro recipiente fuera del fuego.Reservar

Quitar de la sarten el aceite sobrante de las albóndigas dejar sólo el fondo : dorar la cebolla picada, agregar el puré de tomate, la sal,1 cucharita de azúcar, agregar el laurel y condimento yo use provenzal.Dejar cocinar 20 minutos.

Agregar las albóndigas y cocinar 10 minutos más y ya esta.servir las albóndigas con la salsa sobre el arroz o con papas fritas.Empolvorear perejil picado y listo riquísimos😋😋