Risotto con rovellones
Paso a paso
- 1
Picar el ajo y la cebolla cortarla en juliana. Sofreír todo en un chorrito de aceite y cuando la cebolla esté tierna añadir el arroz y dejarlo un par de minutos
- 2
Añadir el vino y dejar que se evapore. A continuación, echar una pizca de sal e ir añadiendo el caldo poco a poco a medida que el arroz lo vaya absorbiendo, removiendo de vez en cuando
- 3
Cuando el arroz casi está en su punto añadir los rovellones y dejar que el arroz se acabe de hacer. Rectificar de sal si es necesario
- 4
Finalmente añadir el queso parmesano rallado y remover para que ligue bien con el resto de ingredientes
- 5
Servir caliente y con un poco más de parmesano rallado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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