Empanadas de pollo

Name: Empanadas de pollo
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 8 Chiles guajillos; 1 cebolla; 3 ajos; 2 hojas laurel; 3 tazas harina para tortillas; c/n Mantequilla en spray; al gusto Sal

Dalia Patino @Dalia23

Empanadas de pollo

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Ingredientes

1pechuga de pollo
8Chiles guajillos
1cebolla
3ajos
2 hojaslaurel
3 tazasharina para tortillas
c/nMantequilla en spray
al gustoSal

Paso a paso

1

Primero ponemos a cocer la pechuga con las hojas de laurel, 1/4 de cebolla, agua y sal
2

En lo que se cuece la pechuga vamos a desbenar los chiles guajillos y los vamos a hidratar en agua caliente después de unos 10 minutos los molemos con caldo de pollo ajo y sal.
3

Ahora vamos a desmenuzar la pechuga y vamos a cortar el resto de la cebolla en medias lunas.
4

Ponemos aceite en una olla y ya que esté caliente vamos a sofreír la pechuga con la cebolla hasta que la cebolla esté transparente para agregar la salsa.
5

Una vez que agregamos la salsa vamos a probar si gustan pueden agregarle consomé de pollo esperamos a que hierva y listo el pollo para las empanadas
6

Ahora vamos a poner la harina para tortillas en un bowl (esta es la que yo uso) y solo agregamos el caldo del guiso que preparamos para que la masa agarre color.
7

Amasamos hasta obtener una masa suave, formamos bolitas como para tortillas y al mismo tiempo precalentamos el horno a 350 Fahrenheit.
8

Formamos una tortilla y ponemos pollo en medio y la doblamos como una quesadilla, doblamos la orilla hacia dentro Yo uso la tortillera para formar la tortilla pero si quieren pueden paliarlas.
9

Ponemos mantequilla en spray en una charola y vamos agregando nuestras empanadas.
10

Una vez echas todas las empanadas las ponemos en el horno por unos 30 minutos o hasta que tengan un color doradito y listo.