Pechugas de pollo al horno con hierbas aromáticas
Las pechugas de pollo, no acostumbro a hacerlas así, generalmente las hago a la plancha fileteadas.
He querido probarlas con clavos de olor clavados dentro de la pechuga, una buena cantidad de hierbas, vino de Montilla, manteca y limón.
Pechugas de pollo al horno con hierbas aromáticas
Las pechugas de pollo, no acostumbro a hacerlas así, generalmente las hago a la plancha fileteadas.
He querido probarlas con clavos de olor clavados dentro de la pechuga, una buena cantidad de hierbas, vino de Montilla, manteca y limón.
Paso a paso
- 1
Limpiar las pechugas de restos de plumas. Preparar una bandeja para horno untarla con aceite, poner las pechugas en la bandeja, salpimentar, poner las hierbas aromáticas, clavar 5 clavos dentro de cada pechuga y la mitad del medio limón, debajo de las pechugas.
- 2
Las pechugas deben de ponerse con la piel hacia arriba, poner la mitad de la manteca, encima de cada pechuga y el vino en la bandeja.
- 3
Meter la bandeja en el horno precalentado a 200ºC programar una hora. Pasada esa hora, darle la vuelta a las pechugas y dejarlas un ratito más hasta que estén doradas por los dos lados.
- 4
La salsa que queda de asar el pollo con el vino y el limón, ponersela al pollo por encima al emplatar ó servirla en una salsera. Como guarnición se pueden acompañar de patatas asadas, fritas ó verduras salteadas etc.
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