Lentejas saludables
En esos días festivos en los que es muy fácil excederse con la comida, apetece un plato bien calentito pero que no pase factura con las digestiones. Estas lentejas no tienen chorizo ni embutidos de los que luego nos acordemos durante horas, pero son muy ricas y sabrosas! #amigoinvisible
Lentejas saludables
En esos días festivos en los que es muy fácil excederse con la comida, apetece un plato bien calentito pero que no pase factura con las digestiones. Estas lentejas no tienen chorizo ni embutidos de los que luego nos acordemos durante horas, pero son muy ricas y sabrosas! #amigoinvisible
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos el pollo, la cebolla, zanahorias, berenjena, judías y alcachofas. En una olla calentamos dos o tres cucharadas de aceite y lo sofreímos todo muy lentamente.
- 2
Añadimos agua y laurel y dejamos que hierva a fuego lento durante media hora para que se integren los sabores
- 3
Lavamos bien las lentejas y las agregamos a la olla. Añadimos sal y dejamos hervir a fuego lento.
- 4
Troceamos la patata y la añadimos a la olla cuando las lentejas estén a medio cocer.
- 5
Le damos un toque de azafrán y lo dejamos hervir a fuego lento hasta que estén a nuestro gusto.
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