Paso a paso
- 1
Primero picas la cebolla, luego rallas la zanahoria y el ajo y picas el pimentón
- 2
Luego picas la carne y la hechas a sofreír todo junto
- 3
Luego se le coloca orégano, sal, se revuelve, una pista de aceite y se deja sofreír por 15 minutos
- 4
Se echan a cocer los fideos por 6 minutos
- 5
Después de 13 minutos se le hecha la salsa, se revuelve y preparas tu plato
- 6
Preparas una rica ensalada y lo disfrutas con tu plato
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rachel Moreno le encantará ver cómo quedó.
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Se hace en cinco minutos? Si, contando sólo el tiempo de cocción de la salsa -5 minutos- que se hace mientras se cocinan los tallarines de cinco minutos y medio -linguini Delverde en mi caso-.Tallarines y salsa están listas en cinco minutos, como lo prometo en el título de la receta.Ahora bien, mezclar la salsa con los tallarines y dejarlos reposar 2 minutos para que se absorban los sabores lleva a los 8 minutos del título.Nada mal para un hambriento que dispone de poco tiempo.Una condición extra es que usen el microondas como voy a mostrar. El mío es un BGH, pero puede ser cualquier otro. Para mí, que vivo solo, tiene la enorme ventaja de no ensuciar casi nada.Esta receta deriva de la Amatriciana, la primera salsa con tomate que se hizo en Roma alrededor del 1700, llevada por campesinos de la pequeña ciudad próxima de Amatrice. La simplifiqué para hacerla más liviana, rápida, y muy sabrosa. Para los que la conozcan, eliminé el tocino de grasa de buche, la cebolla, el vino blanco.Como todas las preparaciones rápidas, se hacen con lo que se tiene en la casa y con la menor cantidad de ingredientes posibles, sin que eso afecte el resultado final.Comprueben ustedes mismos lo fácil, rápida y muy sabrosa que es. César Lorenzano
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