Arroz con pinchitos
En este caso solo he puesto media pastilla de caldo bajo en sal porque los pinchitos ya están salados, además uso pinchitos de pavo pero eso depende de los gustos . El arroz queda también muy bien con bacalao o con atún (este último puede ser de lata pero escurrido) y el arroz integral absorbe más los sabores
Arroz con pinchitos
En este caso solo he puesto media pastilla de caldo bajo en sal porque los pinchitos ya están salados, además uso pinchitos de pavo pero eso depende de los gustos . El arroz queda también muy bien con bacalao o con atún (este último puede ser de lata pero escurrido) y el arroz integral absorbe más los sabores
Paso a paso
- 1
Haces un sofrito con el pimiento, el tomate y los ajos picaditos (no le pongo cebolla porque abre el arroz)
- 2
Le añades los pinchitos troceaditos, y el arroz (y si lo decides el caldo) y el azafrán
- 3
Le pones un chorrito de vino blanco y cuando se haya evaporado un poco añades agua solo para cubrir la carne
- 4
A fuego medio vas moviendo y si se queda seco pones más agua hasta que el arroz esté en su punto, luego lo dejas reposar unos minutos fuera del fuego
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