Pastel fresco de plátano
He hecho este pastel y con una pequeña cantidad del preparado, he hecho un budin pequeño para probar unos moldes que compré hace dias y todavia no habia usado.
Pastel fresco de plátano
He hecho este pastel y con una pequeña cantidad del preparado, he hecho un budin pequeño para probar unos moldes que compré hace dias y todavia no habia usado.
Paso a paso
- 1
Pelar los plátanos, cortar en rodajas y rociar con el zumo de limón.
- 2
Poner el agua en un cazo y cuando esté caliente, verter la gelatina y remover con cuchara de madera hasta que esté completamente disuelta ( retirar del fuego)
- 3
Triturar los plátanos hasta que quede una preparación fina.
- 4
Montar la leche evaporada con las varillas hasta que llegue a los 500 ml. más o menos, añadir un chorrito de edulcorante.
- 5
Poner la gelatina en un bol grande, agregar los plátanos triturados mezclando bien los ingredientes. A continuación incorporar la leche evaporada y volver a mezclar con movimientos envolventes.
- 6
Poner caramelo liquido en un molde y repartir por el fondo y las paredes del molde. Verter la preparación, dejar enfriar y meter en la nevera hasta que esté cuajado.
- 7
Una vez cuajado, desmoldar y decorar con medias rodajas de mandarina o como más os guste.
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