Cortar las verduras en juliana fina, (las batatas en cubos pequeños).Disponer en un recipiente y condimentarlas con los condimentos detallados. Reservar

Poner en una bolsa para horno parte de las verduras condimentadas, luego la bondiola y por último cubrirla con el resto de las verduras, cerrar la bolsa y realizarle a los costados un orificio muy pequeño con una aguja para evitar que explote.

Brasear por 4 horas en horno medio, colocando en una placa con un poco de agua(ir agregando cuando se seque, esto se hace para evitar que se queme la base).Pasadas las 4 horas retirar de la bolsa y cortar en rodajas, y disponer sobre una placa, colocar las verduras por encima.

Agregar por encima la crema de leche y terminar con el parmesano, llevar a horno para gratinar retirar y servir con arroz a la manteca o puré de batatas.( O la guarnición que desee. Salud y heyyy cook!!