Chicharritas

Las chicharritas o mariquitas es un plato de la cocina cubana, se sirven como guarnición de carnes o pescados. También se utilizan para elaborar algún tipo de sopa. Me dio una receta de sopa con mariquitas la amiga cubana Conchi, cuando la haga pondré la receta.
Chicharritas
Las chicharritas o mariquitas es un plato de la cocina cubana, se sirven como guarnición de carnes o pescados. También se utilizan para elaborar algún tipo de sopa. Me dio una receta de sopa con mariquitas la amiga cubana Conchi, cuando la haga pondré la receta.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar el plátano en rodajas muy finas, a ser posible con mandolina o el pela patatas.
- 2
Calentar abundante aceite en una sarten o cazo que no sea grande para hacerlas en poca cantidad para que salgan crujientes.
- 3
Una vez esté el aceite caliente poner las rodajas de plátano y separarlas con ayuda de un tenedor. Dejar que se doren ligeramente por ambos lados y sobre todo que queden crujientes.
- 4
Cuando se sacan del aceite se ponen sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante. Hay que ponerlas separadas. Se pueden salar, endulzar o comerlas tal como queden.
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