Pastel de carne en masa quebrada
Como tengo una familia numerosa suelo cocinar en cantidad, especialmente para los días domingos, las fiestas de fin de año o cumpleaños que son días en que nos reunimos y siempre todo me parece poco. Estos días de fiestas me sobró carne asada al horno y papas hervidas que aproveché para hacer tres recetas, esta es una de ellas.
#eldelantaldorado
#locosporlasrecetas
Pastel de carne en masa quebrada
Como tengo una familia numerosa suelo cocinar en cantidad, especialmente para los días domingos, las fiestas de fin de año o cumpleaños que son días en que nos reunimos y siempre todo me parece poco. Estos días de fiestas me sobró carne asada al horno y papas hervidas que aproveché para hacer tres recetas, esta es una de ellas.
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento. Rehogarlos en una cacerola con aceite. Incorporar la carne bien picada y mezclar. Condimentar con pimienta, pimentón, comino y sal. Mezclar nuevamente dejando cocinar a fuego lento un par de minutos.
- 2
Añadir las aceitunas picadas y las papas cortadas en dados pequeños. Aparte, hervir los huevos, quitarles la cáscara, picar uno de ellos y agregarlo a la preparación. Mezclar nuevamente. Reservar el resto de huevos hervidos y dejar enfriar la preparación.
- 3
Extender la plancha de masa descongelada en una asadera con papel vegetal. Encima de la masa armar el pastel poniendo el relleno en el centro de la misma, a lo largo y bien apretado. Hacer un hueco en el medio del relleno y poner en él los huevos duros, uno al lado del otro. Envolver el pastel con la masa.
- 4
El relleno debe quedar completamente tapado por la masa. Pincelar la masa con huevo batido y cocinar el pastel en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente. Retirar el pastel del horno cuando la masa esté suavemente dorada.
- 5
Servir caliente cortado en rodajas.
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