Tofu a la plancha con salsa de pimientos
Tofu a la plancha con salsa de pimientos
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el puerro y el ajo
- 2
En una sartén poner el aceite de la lata de pimientos y un poquito de aceite de oliva. Poner a pochar las verduras a fuego bajo
- 3
Picar los pimientos de piquillo. Cuando estén blandas las verduras añadir a la sartén con un poquito de sal
- 4
Rehogar 2 minutos y añadir el vino blanco. Dejar unos minutos que se evapore el alcohol
- 5
Pasar al vaso de la batidora. Batir bien añadiendo el caldo de verduras caliente hasta tener la consistencia deseada, reservar caliente
- 6
Cortar el tofu en láminas no muy finas
- 7
En una sarten con muy poquito aceite a fuego medio-alto lo hacemos a la plancha hasta que esté dorado.
- 8
En un plato de servir ponemos la salsa de pimientos, encima el tofu y servimos recién hecho. Yo lo he acompañado con un intento fallido de perlas de tomate...
- 9
Buen provecho!!!!!
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