Este pastel es muy fresco y natural, lleva muy pocos ingredientes se hace muy rápido y si te gusta la horchata, no paras de comer. El melocotón es light, tiene muy pocas calorias, solo 24 calorias por 100 gramos. La lata lleva 240 gramos una vez escurrido, he usado una lata entera contando el de la decoración, medio litro de horchata y la gelatina, más fácil y económico no puede ser.
Los ingredientes son sin gluten, por lo que está indicado para celiacos, lo he endulzado con edulcorante, los celiacos deben poner el endulzante que puedan tomar. El pastel podría ser para seis personas, pero como crea adición, voy a poner para cuatro.