Pizza a la sartén
No precisa horno. Salen 15 pizzetas chicas. Se pueden freezar.
Paso a paso
- 1
Armamos el empaste mezclando todos los ingredientes y reservamos en lugar calentito hasta que crezca y alcance el doble el tamaño.
- 2
Si se hace la masa en panetera, se colocan los ingredientes en el orden que aparecen arriba. Al final se le agrega el empaste ya fermentado. Se le coloca el programa de amasado (en la mía dura 1:30 hrs).
- 3
Si se hace en forma manual, se ponen los ingredientes secos y se forma una corona. En el centro se agregan los líquidos y el empaste. Se va tomando la harina, hasta formar una masa suave y consistente. Se deja leudar por una hora o hasta duplicar el volumen, en un bol tapado y en lugar abrigado.
- 4
Volcar la masa en la mesa. Dividirla y formar bollitos. Estirarlos en forma circular y dejarlos descansar un ratito.
- 5
Cocinarlos en un sartén antiadherente, de ambos lados. Si se desea, se puede pintar el sartén con aceite.
- 6
Se coloca la salsa y los gustos. Para gratinar es necesario tapar el sartén. Servir caliente.
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