Pastelitos de Hojaldre y Manzana🍎 con relleno de Membrillo

Aprovechando que me han traído una estupenda carne de membrillo casera, he pensado incluirlo en una receta...que por cierto ha quedado buenísima...espero os guste 😋#delantaldorado
Pastelitos de Hojaldre y Manzana🍎 con relleno de Membrillo
Aprovechando que me han traído una estupenda carne de membrillo casera, he pensado incluirlo en una receta...que por cierto ha quedado buenísima...espero os guste 😋#delantaldorado
Paso a paso
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Extendemos la lámina de hojaldre y dividimos en rectángulos según se quieran de grandes (en mi caso de 7’2*14’5 cm)...unas 8 unidades me han salido. Separamos entre sí un poco en una bandeja con papel vegetal. Punteamos con un tenedor cada trozo dejando un borde de un dedo alrededor.
- 2
Ablandamos la carne de membrillo con un tenedor y la ponemos en una manga. Repartimos el membrillo tapando la parte punteada dejando el borde libre. Ahora pincelamos con huevo cada borde como se aprecia en la imagen.
- 3
A continuación pelamos y partimos en láminas finas las manzanas y las colocamos encima del relleno solapando una con otra como se ve en la imagen. Llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 15-20 minutos o hasta que se dore el hojaldre.
- 4
Mientras ponemos la hoja de gelatina a hidratar en agua. En un cazo a fuego medio ponemos el agua junto con el azúcar y llevamos a ebullición. Dejamos 3 minutos y retiramos del fuego. En el almíbar caliente echamos la hoja de gelatina escurrida y mezclamos hasta que se deshaga. Dejamos atemperar.
- 5
Por último con el almíbar atemperado pincelamos y damos una capa de brillo. Que aproveche!! 😋
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