Omelette surprise con helado
ESTA RECETA LA HACIA SIEMPRE MI ABUELA LA SACO DE DOÑA PETRONA.
HELADO ENVUELTO EN PIONONO Y CUBIERTO CON MERENGUE GRATINADO AL HORNO. NO SE DERRITE EL HELADO QUEDENSE TRANQUILOS.
DOY LA RECETA DEL PIONONO PERO LO PUEDEN HACER CON EL PIONONO COMPRADO MAS FACIL Y LO MISMO EL HELADO. MI ABUELA TAMBIEN LO HA HECHO CON EL HELADO Y MERENGUE SOLAMENTE SIN EL PIONONO SIGUIENDO EL MISMO PROCEDIMIENTO PARA EL GRATINADO DEL MERENGUE
Omelette surprise con helado
ESTA RECETA LA HACIA SIEMPRE MI ABUELA LA SACO DE DOÑA PETRONA.
HELADO ENVUELTO EN PIONONO Y CUBIERTO CON MERENGUE GRATINADO AL HORNO. NO SE DERRITE EL HELADO QUEDENSE TRANQUILOS.
DOY LA RECETA DEL PIONONO PERO LO PUEDEN HACER CON EL PIONONO COMPRADO MAS FACIL Y LO MISMO EL HELADO. MI ABUELA TAMBIEN LO HA HECHO CON EL HELADO Y MERENGUE SOLAMENTE SIN EL PIONONO SIGUIENDO EL MISMO PROCEDIMIENTO PARA EL GRATINADO DEL MERENGUE
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
**PIONONO**: BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR A BAÑO MARIA HASTA LOGRAR UN BATIDOESPUMOSO Y DE COLORACION CLARITA.
- 2
RETIRAR EL BOL DEL BAÑO MARIA Y AGREGAR EN 3 VECES LA HARINA UNIENDOLA SUAVEMENTE Y CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.
- 3
PERFUMAR CON LA ESENCIA Y MEZCLAR.
- 4
FORRAR UNA ASADERA CON PAPEL MANTECA ENMANTECADO Y EXTENDER LA PASTA Y COCINAR EN HORNO CALIENTE 8´, RETIRAR DEL HORNO Y DESMOLDAR SOBRE REPASADOR HUMEDO Y ESPOLVOREADO CON AZÚCAR.
- 5
PRESIONAR EL PAPEL CON ESPATULA Y DESPEGARLO CUIDADOSAMENTE Y DEJAR ENFRIAR.
- 6
MEZCLAR EL RON CON EL ALMIBARY ROCIAR EL PIONONO CUANDO ESTE FRIO.
- 7
**MERENGUE**: BATA LAS YEMASCON EL AZÚCAR HASTA QUE ESTE CREMOSO Y ESPESAS. APARTE BATIR LAS CLARAS A PUNTO NIEVE.
- 8
UNIR LAS DO PREPARACIONES SUAVEMENTE Y CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES. RESERVAR.
- 9
**ARMADO**: COLOCAR EN UNA ASADERA LOS CUBOS DE HIELO Y SOBRE LOS MISMOS UNA TABLA DE PICAR.
- 10
TRABAJE EL HELADO SOBRE LA TABLA Y DELE FORMA CILÍNDRICA .
- 11
APOYE RAPIDAMENTE EL HELADO SOBRE EL PIONONO.
- 12
ENVUELVA EL HELADO CON LA MASA CUBRIENDOLO TOTALMENTE PONERLO EN UNA FUENTE PARA HORNOY APOYARLA SOBRE EL HIELO SACANDO LA TABLA DE PICAR.
- 13
CUBRIR TODO EL PIONONO CON EL MERENGUE Y ESPOVOREAR CON AZUCAR IMPALPABLE.
- 14
DARLE UN GOLPE DE HORNO BIEN CALIENTE HASTA GRATINARSOLO UNOS SEGUNDO, EL HORNO PRECALENTARLO.
- 15
**ALMIBAR**: COCINAR 150 GRS DE AZUCAR CON MEDIA TAZA DE AGUA POR 10', ESTA CUANDO AL TOMAR UNAS GOTITAS ENTRE LOS DEDOS Y AL SEPARARLOS SE FORMA UN HILO QUE NO SE CORTA
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