Arroz amarillo con menudos de pollo

GRINGA @gringa
Esta es otra de la recetas heredadas de mi abuelita adorada. Hecho a su manera es un rissoto.
Arroz amarillo con menudos de pollo
Esta es otra de la recetas heredadas de mi abuelita adorada. Hecho a su manera es un rissoto.
Paso a paso
- 1
En una olla rehogar en aceite la cebolla y el morron, agregar los menudos cortados y cocinar unos minutos.
- 2
Incorporar el azafran disuelto en el vino, luego elcaldo y arroz cocinar 1 ó 2 minutos revolviendo continuamente para que no se pegue.
- 3
Agregar el agua y cocinar hasta que este el arroz, no debe quedar ni muy liquido ni muy espeso.
- 4
Si es necesario incorporar agua si se seca mucho, al servirlo espolvorear con queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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