BATIR EL AZÚCAR CON LAS YEMAS Y LA MITAD DE LA LECHE.

CALENTAR LA CREMA DE LECHE , LA LECHE RESTANTE Y LA ESENCIA DE VAINILLA A FUEGO SUAVE. RETIRAR Y AGREGAR A LA PREPARACION DE LAS YEMAS EN FORMA DE HILO Y LLEVAR AL FUEGO SUAVE HASTA ESPESAR PERO QUE NO HIERVA.

RETIRAR DEL FUEGO IR REVOLVIENDO HASTA QUE SE ENFRIE.

PONER EN RECIPIENTE PARA LLEVAR AL FREEZER Y CADA TANTO REVOLVER PARA QUE NO SE CRISTALICE.