Budin de verduras en microondas

Budín de verduras, ricota y claras de huevos, ideal para acompañar el [pollo en escabeche en microondas](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27521-pollo-en-escabeche-en-microondas)

Budin de verduras en microondas

GRINGA @gringa

argentina

Budín de verduras, ricota y claras de huevos, ideal para acompañar el [pollo en escabeche en microondas](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27521-pollo-en-escabeche-en-microondas)

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

500 GRZAPALLITOS
½MORRON ROJO
½CEBOLLA
250 GRRICOTA
2CLARAS
A GUSTOSAL Y PIMIENTA

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

CORTAR LOS ZAPALLIROS EN CUBOS AL IGUAL QUE EL MORRON Y LA CEBOLLA. COLOCAR TODO EN RECIPIENTE APTO PARA MICROONDAS EN MAXIMA POTENCIA DURANTE 10 MINUTOS. A MITAD DE COCCION REVOLVER.
2

RETIRAR Y COLAR HASTA ESCURRIR BIEN. PONER LAS VERDURAS EN UN BOL AGREGAR LA RICOTA, LAS CLARAS BATIDAS CON LA SAL Y PIMIENTA A GUSTO.
3

VERTER LA PREPARACION EN UN MOLDE DE BUDIN APTO PARA MICROONDAS Y ROCIADO CON ROCIO VEGETAL. CUBRIR Y COCINAR 12 MINUTOS AL 60%.
4

SIRVE PARA ACOMPAÑAR POLLO O COMER SOLO. CUBIERTO CON SALSA BLANCA LIVIANA.