Torta bautismo Amparo

Name: Torta bautismo Amparo
Yield: 15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 capas de bizcochuelo americano (ver mi recetario) rectangulares 30 x 25; 250 gr merenguitos caseros (ver mi recetario) o comprados; 750 gr dulce de leche repostero; Glasé real c/n (más o menos glasé de 2 claras); 750 gr pasta Ballina o pasta para cubrir tortas; Colorante rosa; Manga pastelera; Picos rizados grande y mediano; Cinta rosa para poner alrededor de la torta c/n; Cinta rosa para hacer moño babero c/n; Escarpines en pastillaje y glasé. Terminados con una puntilla con cinta en rosa; Babero en pastillaje, glasé y foto. Pegarle un moño simulando las cintas del babero; Cartel en pastillaje y glase

GRINGA @gringa

argentina

Esta torta la hice para un pedido junto con catering de cosas saladas para la entrada y dulces para la mesa de postre.
Es bizcochuelo americano (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27176-bizcochuelo-americano) (ver mi recetario) relleno con dulce de leche y merengues caseros (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/16258-merengues-caseros) (ver mi recetario) forrada con pasta Ballina para cubrir tortas.
Los adornos los hice en pastillaje decorados en glasé.

Torta bautismo Amparo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

75 minutos

15 raciones

2capas de bizcochuelo americano (ver mi recetario) rectangulares 30 x 25
250 grmerenguitos caseros (ver mi recetario) o comprados
750 grdulce de leche repostero
Glasé real c/n (más o menos glasé de 2 claras)
750 grpasta Ballina o pasta para cubrir tortas
Colorante rosa
Manga pastelera
Picos rizados grande y mediano
Cinta rosa para poner alrededor de la torta c/n
Cinta rosa para hacer moño babero c/n
Escarpines en pastillaje y glasé. Terminados con una puntilla con cinta en rosa
Babero en pastillaje, glasé y foto. Pegarle un moño simulando las cintas del babero
Cartel en pastillaje y glase

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Comenzar con hacer primero los escarpines, babero y cartel con el nombre del bebe. (Foto 1 y 2).
2

Hacer las dos capas de bizcochuelo y enfriar.
3

Untar con dulce de leche cada una.
4

Sobre una de ellas colocar los merengues. (Foto 3) encimar lo otra capa.
5

Untar toda la torta con dulce de leche. Dejar orear de un día para otro.
6

Untar la torta con glasé blanco.
7

Colorear la pasta para cubrir la torta con colorante rosa que quede de rosa suave y forrar la torta.
8

Colorear el glasé con colorante rosa. Llenar manga pastelera.
9

Con pico rizado grande hacer el borde inferior y con el mediano alrededor de la torta la parte de arriba ver modelo terminado.
10

Colocar la cinta alrededor de la torta y hacer un moño sostenerlo en la torta pegándola con glasé.
11

Poner los adornos en la torta (Foto 4).
12

Pegar la foto del bebe. Hacer algunos moños y ponerlos en las puntas. (Foto 5).