Bizcochuelo Marmolado

Victoria Alessandria
Victoria Alessandria @cook_20500249

Es una de mis recetas preferidas de bizcochuelo.

Bizcochuelo Marmolado

El cooksnap de Mariana Guaymas cuando hizo Bizcochuelo Marmolado.
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Ingredientes

45 minutos a 1hs.
  1. 4Huevos
  2. 260 grmazúcar
  3. 220 grmharina leudante
  4. 120 mlagua tibia o leche
  5. 40 grmcacao amargo

Paso a paso

45 minutos a 1hs.
  1. 1

    Separamos Claras de las yemas

  2. 2

    Batimos claras a nieve por un lado, y por otro yemas azúcar, esencia, y leche o agua, luego agregamos harina.

  3. 3

    Incorporamos claras a la preparación de yemas, azúcar etc.de a poco con movimientos envolventes, Hasta finalizar.

  4. 4

    Por último para realizarlo marmolado, separamos un poco de preparación y agregamos cacao. Si desean hacerlo sin chocolate se reemplazan los 40grm de cacao por harina y la agregamos en el paso que va toda.

  5. 5

    Esta receta está adaptada a un molde de 20 cm. Si desean que se más grande por cada huevo que agragen, agregan 65grm de azúcar más 65grm de harina más y 30 de líquido.

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