Pejerrey a la romana
Mario H. Davi @cook_1099898
Pejerrey rebozado en mezcla de harina huevo, ajo y perejil, se fríe y se sirve con papas fritas o puré y gajos de limón. Forma rápida de freír este pez.
Pejerrey a la romana
Pejerrey rebozado en mezcla de harina huevo, ajo y perejil, se fríe y se sirve con papas fritas o puré y gajos de limón. Forma rápida de freír este pez.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar una masa semilíquida con el huevo y la harina, mezclando junto a ella el ajo, perejil, sal y pimienta, batiendo bien para evitar los grumos.
- 2
Pasar por ella el pez tratando que quede cubierto por ella, llevar a sartén con abundante aceite bien caliente y retirar una vez dorado.
- 3
Servir con puré de papas o papas fritas rociandoló con jugo de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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