Preparar la masa haciendo una corona con la harina y la sal, en el centro colocar el huevo aceite, agua, levadura, azúcar y el pimentón dulce. Amasar hasta que quede homogénea.

Para el relleno; saltear la cebolla con el pimiento hasta que se doren. Dejar enfriar.

Dividir la masa en dos y estirar forrando un molde Colocar primero el salteado de cebollas y pimiento.. Luego los tomates en rodajas.

Por último la caballa y los huevos cocidos.

Tapar con el resto de masa y hornear unos 30 minutos aproximadamente.