Crocante para carnes sin hueso a la parrilla
Mario H. Davi @cook_1099898
Un buen adobo para dar una variación a nuestros asados, de tapa de asado, de nalga, vacío, lomo, matambre etc.
Crocante para carnes sin hueso a la parrilla
Un buen adobo para dar una variación a nuestros asados, de tapa de asado, de nalga, vacío, lomo, matambre etc.
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes en un recipiente.
- 2
Proceder a un amasado profundo y continuo (siendo este el secreto para lograr una muy buena liga), la que puede ajustarse con cremoso para facilitar el extendido).
- 3
Distribuir sobre la carne ya asada uniformemente, tapar con una bandeja de metal con brasas por arriba para gratinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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