Sudado de pescado róbalo
#delantaldorado
#costa
Para mi unas de las recetas que requiere mucho cariño y amor desde la elección de los ingredientes, hasta la manera de prepararlo. Preparar un sudado de pescado en casa es un verdadero placer. En esta ocasión utilizaré pescado róbalo; pero puedes utilizar otro tipo de pescado en caso de no conseguirlo. Te invito a conocer mucho más de esta receta.
Sudado de pescado róbalo
#delantaldorado
#costa
Para mi unas de las recetas que requiere mucho cariño y amor desde la elección de los ingredientes, hasta la manera de prepararlo. Preparar un sudado de pescado en casa es un verdadero placer. En esta ocasión utilizaré pescado róbalo; pero puedes utilizar otro tipo de pescado en caso de no conseguirlo. Te invito a conocer mucho más de esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el pescado cuando este sin viseras ni escamas. En una fuente sazonar con sal y pimienta, ajo molido y chicha de jora. Dejar reposar.
- 2
Lavar y cortar la cebolla, tomate y el pimiento, todo al estilo juliana pero algo más gruesos. Reservar. En una olla agregar aceite tres cucharadas, dorar el resto de ajos y el ají amarillo sin picante dorar dos minutos.
- 3
Agregar, la cebolla, tomate, pimiento, que sude por dos minutos.
- 4
Echar el pescado, langostinos, con la chicha de jora, la taza de agua, tapar y dejar cocinar 5 minutos.
- 5
Servir el sudado de pescado, acompañado de yucas, una porción de arroz.
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