Galleta de campo con suero de leche

Name: Galleta de campo con suero de leche
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg harina 000 u 0000; 40 grs levadura seca (opcional...ustedes ven la cantidad que quieran usar); 100 ml grasa de cerdo; 30 grs sal fina; 1,1 lts de suero de leche (tibio tirando a caliente)

Sergio Mayer @Sergio95Mayer

Puerto Madryn (Chubut)

Hice Ricota y me quedo el suero ¿Que preparo?
Ahhh, ya se...me preparo unas galletas de campo
Ahí le cuento como lo hice 😋

Galleta de campo con suero de leche

Sergio Mayer @Sergio95Mayer

Puerto Madryn (Chubut)

Hice Ricota y me quedo el suero ¿Que preparo?
Ahhh, ya se...me preparo unas galletas de campo
Ahí le cuento como lo hice 😋

Guardada

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Ingredientes

1 hs 30 min

4 raciones

2 kgharina 000 u 0000
40 grslevadura seca (opcional...ustedes ven la cantidad que quieran usar)
100 mlgrasa de cerdo
30 grssal fina
1,1lts de suero de leche (tibio tirando a caliente)

Guardada

Paso a paso

1 hs 30 min

1

Colocamos harina, levadura, sal, grasa y suero de leche en una olla o recipiente que deseen para armar la masa. Lo volvamos en mesa y dale que dale...que tiene que quedar una masa firme y manejable
2

Estiramos con un palo de amasar hasta unos 2cm
3

Usamos un cortante redondo (yo use un vaso 😁) y cortamos discos
4

Tenemos dos discos ¿Verdad? Bueno, ahora lo que vamos a hacer es lo siguiente...ponemos un disco arriba del otro y aplastamos con la mano, solo una parte (si miran la foto, verán que solo lo uni atrás y el resto queda solo apoyado)
5

Lo pasamos a una asadera, fuente o lo que vayan a usar para cocinarlo en el horno (los colocamos y dejamos descansar unos 40min...tapado, así no le agarra el catarro jajaja. Ya en serio...lo tapamos para que duplique tamaño)
6

Ya llevaron?... excelente...con el horno precalentado, lo ingresamos y dejamos cocinar hasta que queden dorados y se vean con ganas de ñam ñam ñam