¡Cómo esperábamos la Semana Santa cuando éramos niños!!! El Viernes Santo nadie cocinaba, todo estaba cerrado y casi todos íbamos a los oficios religiosos. Mendoza se vestía de luto. Pero, en ese día de ayuno y abstinencia, las empanadas de vigilia de La Celeste o de La Española, compradas el Jueves Santo, hacían las delicias de todos. Claro, que lo mejor era comerlas el mismo día que se las compraba, y a veces, lo hacíamos; pero , generalmente, mamá las compraba para el Viernes. Estaban hechas con masa de hojaldre de verdad, mil hojas mantecosas y pesadas a pesar de su liviandad, y rellenas con atún y sabores. Eran altas casi 3 cm, por las capas del hojaldre, y grandes. Pero todo ha cambiado; y las tradicionales empanadas de vigilia resultan demasiado complicadas. Así que, optamos por versiones más sencillas y algo más livianas. Esta que propongo está hecha con sardinas enlatadas. #RetoSemanaSanta

Como todas las recetas que hice no me copie de ninguna solo use el criterio y sentido común, por suerte salió riquísimo y bastante cantidad así que la comparto

Muy rica sencilla sin maltrato animal empanadas vegana

Descubri una receta rendidora, económica y muy sabrosa. #amigos

De entrada o plato principal.. Una receta que deja a un lado al famoso atún. Salmón o diferentes recetas que sé alejan de lo original en esta época . Esta receta es de mi madre y transferida a mi que nunca a fallado en pascuas y han gustado y degustado con mucho placer todo visitante de casa.Vamos a la receta..

Me sobro picadillo del pastel de papa, entonces decidí hacer empanadas y entonces hice los discos, una receta sencilla y fácil de hacer.

Ninguno, se presta para #comidacriolla

Solo que esta vez hice mitad de hojaldre y mitad de horno en total 2 docenas.....#familiar...Plato único

Con las empanadas tengo algo muy especial, desde chico hacía pero nunca me salia el repulgue, cuando estuve la clase de las empanadas, le pregunté a la profe una manera de hacer el repulgue, y hoy gracias a eso cada dia me sale mejor.Las empanadas son algo muy nuestra y lo disfruto siempre que las preparo. Hay diferente variedades, como de jamom y queso, pollo, pescado,picantes,cortada a cuchillo etc.

#cocinacriolla