Echar el huevo en la jarra, junto con la leche y el aceite de oliva. 20 segundos velocidad 5. Incorporar el azúcar, la harina, la levadura y la pizca de sal, 30 segundos velocidad 6. (No tiene que quedar muy espesa)

Llevar una olla pequeña o cazo alto con abundante aceite de oliva y poner al fuego. Cuando el aceite esté bien caliente, echar cucharadas de masa para formar los buñuelos,.

Dejar frerír por cada lado hasta que estén dorados al gusto, vigilando bien que se hacen muy rápido.

Retirar los buñuelos a medida que estén listos con ayuda de una espumadera. Dejar sobre papel absorbente de cocina para que pierdan el exceso de aceite.

Cuando estén fríos, rebozar en azúcar