Col rizada con pimiento, cebolla y champiñón

Name: Col rizada con pimiento, cebolla y champiñón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col rizada; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla dulce; Aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto; 1 puñado pasas; 2 cucharadas de las de café curry; 1 bote champiñones enteros

Marieta R. Ch @marietarch87

Valencia

Puede servirse como acompañamiento de carnes o pescado o como plato único

Col rizada con pimiento, cebolla y champiñón

Marieta R. Ch @marietarch87

Valencia

Puede servirse como acompañamiento de carnes o pescado o como plato único

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1/2col rizada
1/2pimiento rojo
1/2cebolla dulce
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
1 puñadopasas
2 cucharadas de las de cafécurry
1 botechampiñones enteros

Guardada

Paso a paso

1

Quitamos las hojas sobrantes de la col y cortamos en tiras. Reservamos
2

Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finas, el pimiento en cubitos y los champiñones en cuartos.
3

Ponemos a calentar el aceite en una olla baja, añadimos las verduras y dejamos rehogar hasta que empiecen a pochar. Echamos los trocitos de col mezclamos todo bien. salpimentamos a gusto y añadimos dos cucharadas de las de café de curry. volvemos a mezclar y dejamos que se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4

Pasado este tiempo comprobamos que la Col se nos haya reblandecido lo suficiente. Ponemos las pasas. Servir y disfrutar