Dejamos remojando los hígados en agua templada durante 1 hora. luego de este tiempo separamos los lóbulos y los limpiamos bien quitándole todas las venas y raspándole todo resto de hiel que pueda haber

Luego los llevamos a una vasija de barro, salpimentamos y agregamos la nuez moscada, el azúcar de sémola, lo humedecemos con el oporto y lo llevamos a reposar por 1 hora en la nevera

Luego de este tiempo lo ponemos en un molde mediano y lo llevamos al horno a 100ºc a baño maría por aproximadamente 40 minutos

Una vez listo lo dejamos reposar por espacio de 2 horas a temperatura ambiente y luego lo llevamos a la refrigeradora para que este frio antes de servir