En un sartén hacer un sofrito con aceite de oliva, sal a gusto, merkén, ajo y agregar el zapallo cortado en cubos. Llevar a fuego máximo durante 10 min. Aprox.

Ahora en un sartén cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y agregamos, aceite de oliva, sal a gusto, ajo, llevar a cocción hasta lograr transparencia.

Una vez lograda la cocción agregamos agua tibia hasta que la cebolla quede suspendida y llevamos nuevamente a cocción hasta que logre hervor.

Una vez tengamos ya lista la cebolla llevamos todo a la mini PYME para dejarlo cremoso.

Llevamos nuevamente al sartén, agregamos la crema Nestlé y le damos una pequeña cocción.

Una vez listo el zapallo lo retiramos y servimos en un plato junto a la salsa, puede ser encima del zapallo o bien a un costado, ponemos almendras molidas encima de la salsa y listo. (Puede acompañar de una tortilla de zanahoria como lo hicimos nosotros).