Arroz de guarnición con frutos secos
Un arroz diferente y con un toque picante que irá genial para cualquier guarnición o como plato único
Arroz de guarnición con frutos secos
Un arroz diferente y con un toque picante que irá genial para cualquier guarnición o como plato único
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo una olla amplia con el agua y sal a hervir. Cuando comience a hervir añadimos el arroz, damos unas vueltas y dejamos cocer a fuego medio 10 min. los ultimos 10 min tapamos y bajamos el fuego para que se absorba toda el agua y se termine de hacer.
- 2
Mientras en una sartén grande ponemos aceite de oliva, el ajo y la guindilla al fuego para que se sofrían un poco. Entonces añadimos los frutos secos troceados y tostamos a fuego medio.
- 3
Cuando al arroz le queden 2 min, echamos los guisantes y que se hagan. Cuando esté listo el arroz junto con los guisantes, apagamos el fuego. Y añadimos el arroz a la sartén para sofreír con los frutos secos.
- 4
Añadimos el perejil a la mezcla del arroz y continuamos dando vueltas para que se suelte el arroz hasta que veamos que está en su punto. Corregimos de sal.
- 5
Cuando ya esté listo servimos como guarnición en nuestros platos. Yo en este caso lo utilicé para acompañar un pollo tikka masala, receta riquísima de Alexis!
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