Empanadas de cocido gallego, todo casero
Buen, ya sabéis que en casa se hacen y consumen muchos tipos de empanadas.
Hace unos días comimos un cocido gallego en casa de unos amigos que estaba excelente!
Y como sobró mucho, se me ocurrió que podía preparar un buen relleno. El resultado fue estupendo, aunque el mérito es de José Manuel que hizo el cocido.
Gracias, Capitán!
Empanadas de cocido gallego, todo casero
Buen, ya sabéis que en casa se hacen y consumen muchos tipos de empanadas.
Hace unos días comimos un cocido gallego en casa de unos amigos que estaba excelente!
Y como sobró mucho, se me ocurrió que podía preparar un buen relleno. El resultado fue estupendo, aunque el mérito es de José Manuel que hizo el cocido.
Gracias, Capitán!
Paso a paso
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Picar muy bien el resto de cocido, yo puse todas las carnes, pocas patatas, las verduras y un poco de caldo para que las empañadas quedasen jugosas. Espolvorear con ají molido si gusta el picante, pero no demasiado para no atenuar demasiado el sabor del cocido. Mezclar.
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Picar muy bien el resto de cocido, yo puse todas las carnes, pocas patatas, las verduras y un poco de caldo para que las empañadas quedasen jugosas. Espolvorear con ají molido si gusta el picante, pero no demasiado para no atenuar demasiado el sabor del cocido. Mezclar.
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