Pollo con anacardos
#delantaldorado
Llevo una temporada de locos entre recuperarme de una lesión , estudios y trabajo , pero hoy he podido estrujar ella mañana y he sacado tiempo para sacar esta recetita tan facil y rica ... y darle una sorpresa a mi compi , que el pobre tiene el cielo ganado conmigo !!
Veréis que os voy a dar varias opciones por si no tenéis de todo en casa y podáis adaptarla a vuestra despensa.
Que aproveche chicos !!! 😋😋
Pollo con anacardos
#delantaldorado
Llevo una temporada de locos entre recuperarme de una lesión , estudios y trabajo , pero hoy he podido estrujar ella mañana y he sacado tiempo para sacar esta recetita tan facil y rica ... y darle una sorpresa a mi compi , que el pobre tiene el cielo ganado conmigo !!
Veréis que os voy a dar varias opciones por si no tenéis de todo en casa y podáis adaptarla a vuestra despensa.
Que aproveche chicos !!! 😋😋
Paso a paso
- 1
Picaremos la cebolla 🧅, los pimientos y el ajo 🧄. Los pondremos a dorar en una sartén con una cdita de aove.
- 2
Una vez comience a dorar, añadiremos el pollo y doraremos ligeramente por un lado. Añadiremos sal, la Cayena picada y un toque de pimienta.
- 3
Cuando le vayamos a dar la vuelta, añadiremos los anacardos y doramos todo junto durante unos 5 minutos.
- 4
Una vez veamos que los anacardos y el pollo cogen color... añadiremos el caldo, Soja, salsa de pescado, jengibre, sirope de agave y removeremos todo
- 5
Lo dejaremos cocinar todo a fuego medio - bajo durante unos 10 minutos, procurando que el pollo esté hecho y observando que la salsa ha ido caramelizando poco a poco. Dejar un mis minutos más si fuera necesario. Probaremos y rectificaremos de especias si fuera necesario
- 6
Cuando una vez tengas listo el pollo, añadiremos cilantro fresco picadito y un chorrito de forma opcional a la hora de servir.
- 7
Y ya tenemos listo nuestro pollo con anacardos, que podremos acompañar con una menestra, patatas o tal cual. Al gusto de cada uno 😎👌
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