Pizza vegana casera
#triviumdecocina #recetasfit Una pizza muy fácil, para la masa he seguido la receta de divinacocina.com pero he cambiado la leche por bebida vegetal de almendras ( la cantidad depende del tipo de harina)
Pizza vegana casera
#triviumdecocina #recetasfit Una pizza muy fácil, para la masa he seguido la receta de divinacocina.com pero he cambiado la leche por bebida vegetal de almendras ( la cantidad depende del tipo de harina)
Paso a paso
- 1
Lo primero hacemos la masa. Tamizamos la harina con la sal y la levadura en un bol grande
- 2
Añadimos un buen chorro de aceite y amasamos hasta formar una especie de migas
- 3
Añadimos poco a poco la bebida vegetal y amasamos hasta que quede una masa que no se pegue. Hacemos una bola y dejamos reposar
- 4
Mientras reposa la masa preparamos los ingredientes que vamos a poner en la pizza
- 5
Cortamos la cebolla muy fina y la ponemos con un poco de aceite a fuego muy bajo unos 15 minutos
- 6
Mientras picamos muy finos los pimientos, laminamos el tomate y cortamos las puntas de los espárragos (el resto lo podemos usar para otras preparaciones). Reservamos
- 7
Cuando la cebolla empieza a estar blanda añadimos la panela, mezclamos y dejamos a fuego muy suave otros 10-12 minutos hasta que esté caramelizada. Retiramos del fuego y reservamos
- 8
Enharinamos ligeramente una superficie lisa y extendemos la masa con un rodillo también enharinado dando forma redonda
- 9
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo
- 10
Ponemos la masa estirada en una fuente de horno con papel vegetal y la pinchamos un poco
- 11
Sobre la masa ponemos el tomate frito y encima la cebolla caramelizada
- 12
Añadimos el tomate, los espárragos, los champiñones y los pimientos distribuidos al gusto, salpimentamos ligeramente y los espolvoreamos con la levadura nutricional
- 13
Metemos al horno unos 13-15 minutos. Sacamos y ponemos por encima la rúcula. Regamos con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 14
Emplatamos y servimos recién hecha. Buen provecho!!!
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