Se añade un vaso o vaso y medio de vino blanco, da igual la marca, y otro de agua para que se cubra. Se añade la sal y la pastilla de avecrem de pollo o verdura, eso al gusto. Se deja cocer hasta que se evapore el alcohol. La zanahoria le irá espesando la salsa un poco, pero si gustan pueden sacar un poco de caldo en un vaso, remover una cuchara de harina y volverlo a integrar.

Yo lo dejé a fuego medio durante tres cuartos de hora. Ir pinchando el pollo para dejarlo al gusto, mas blandito o mas tirante. Con este tiempo de cocción la carne se queda blandita. Se saca del fuego cuando quede la cantidad justa de salsa.