Poner harina en un bol, cortar la manteca fría en cubitos y hacer un arenado.

Batir en otro bol 2 huevos una yema, con azúcar y esencia de vainilla.

Colocar la preparación a la harina. Unir la masa y dejar reposar una hora en heladera.

Para el dulce pueden usar el de su elección en este caso use 400 gr de batata un poquito más también, pisar con tenedor o pisa papá y agregarle un poco de agua al dulce.

Sacar la masa, estirar. Ponerla en el molde con relleno y dejar cocinar de 30 a 40 minutos horno 170°.