Alfajores de maicena
Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩
Alfajores de maicena
Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩
Paso a paso
- 1
Realizar el cremado. Mezclar la manteca, a temperatura ambiente, el azúcar, la escénica y la ralladura
- 2
Agregar las yemas de a uno e ir integrando.
- 3
Una que esté todo integrado, agregar la harina con la fécula de a poco. Integrar con el cornet.No amasar porque a esta masa no le debe entrar calor.
- 4
Cuando esté todo integrado. Envolver con papel film y llevar a la heladera por aproximadamente 2 hs
- 5
Pasada las 2 hs, estirar la masa. Yo hice sobre el film y le puse dos palitos brochette a los lados. Cuando tengan el grosor que desean cortar 😁
- 6
Llevar al horno de 11 a 13 minutos dependiendo del horno. Por último rellenar y agregarle el coco rallado
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