Mezclar en un bowl el azúcar, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el azúcar y el aceite. Una vez que hayas mezclado bien, tamizar la harina y la maicena, agregarlo en el mismo bowl e integrartodo hasta que se forme una masa.

Estirar la masa con un palo de amasar y cortar con un cortador redondo o simplemente con un vaso pequeño.

Luego de que ya estén todas horneadas y frías, encontrar los pares para formar los alfajores (salen más de 50 alfajores depende igual del tamaño que lo hagas)

Agarrar una manga y poner adentro el dulce de leche repostero sino tenés manga en tu casa con una bolsita de plástico poner el dulce de leche repostero y cortar la puntita de la bolsa