Paso a paso
- 1
Tuile: Mezclar todos los ingredientes, colocar cucharadas en un silpat y hornear por 12 a 15 minutos a 160. Moldear mientras estén calientes aún
- 2
Mousse: Batir las yemas a punto cinta, aparte hacer un almíbar con el jugo de naranja y azúcar y llevarlo a 115C, entonces añadirlo a las yemas mientras se sigue batiendo. Batir hasta enfriar el bowl. Luego añadirle el champagne, luego la gelatina previamente hidratada y por último la crema semi batida de manera envolvente. Colocar en moldes y refrigerar hasta cuajar
- 3
Coulis: colocar la pulpa de mango y el azúcar a fuego medio, reducir hasta obtener el punto deseado. Terminar la salsa añadiéndole la ralladura y el jugo de la lima a gusto
- 4
Ensalada: picar las frutas en un brunoisette muy fino y mezclar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta cítrica Merengada C/Nueces 🤩👌 Torta cítrica Merengada C/Nueces 🤩👌
#delantaldorado#quieromivaso
-
Torta de Naranja, Ganache y Mousse Torta de Naranja, Ganache y Mousse
#Delantaldorado #Premiocookpad #Quieromivaso
-
Ensalada de fruta con merengue Ensalada de fruta con merengue
#finde #delantaldorado #premiocookpad Ensalada de fruta de navidad
-
-
Turrón crocante de sésamo y almendras c/ ralladura de naranja y limón Turrón crocante de sésamo y almendras c/ ralladura de naranja y limón
#delantaldorado#quieromivasoFácil y muy ricos, perfumados con la ralladura
-
Torta de las naranjas de Amalia Torta de las naranjas de Amalia
#mirecetarioEs muy liviana y el sabor a naranja no es invasivo...
-
Copas primavera con frutillas y crema de naranjas 🍓+🍊 Copas primavera con frutillas y crema de naranjas 🍓+🍊
#alairelibreEncontré ya unas lindas frutillas y me decidí a este postre que lleva además merengue y una crema de naranjas ..adoro esa combinación de frutilla y naranja ...a propósito la receta de esta crema que es la primera vez que la preparo debo agradecerla a @gracielamartinez 👩🍳 gran cocinera que me hizo posible esta delicia al subir su receta (ya la tienen como amiga ?😀)Estos postres en copa son ideales para las nochecitas lindas en el jardín , podés hacer tu propia experiencia dándole un toque personal ... inténtalo ...😉
-
▪︎Muffins de lima ~limón 🍋 ▪︎Muffins de lima ~limón 🍋
Una delicia cítrica, una dupla perfecta.Ig: @saboresculturales
-
-
-
Bizcochuelo de Naranja Bizcochuelo de Naranja
Esta receta la hicimos con mi hija Candela que está heredando el amor por cocinar💖#mequedoencasa#aficionadaporlacocina#delantaldorado
Más recetas
Comentarios