Poner las claras de huevo en un bol con la mitad del azúcar.

Cuando estén montadas las claras con el azúcar añadir la otra mitad y seguir montando

Poner el merengue en una manga pastelera y formar los merengues sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornear entre una hora a 150 grados

Pasado ese tiempo apagar el horno y dejarlos dentro hasta que estén totalmente secos