Ñoquis de calabaza sin harina
Una opción para comer más livianito, podés reemplazar la avena por salvado o ricotta bien escurrida. Quedan espectaculares!!
Ñoquis de calabaza sin harina
Una opción para comer más livianito, podés reemplazar la avena por salvado o ricotta bien escurrida. Quedan espectaculares!!
Paso a paso
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Hacer un puré con la calabaza al horno o al vapor
- 2
Agregar la avena, los huevos, la maicena y los condimentos
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Colocarlos en una manga y cortar con un cuchillo sobre la olla de agua hirviendo o formarlos con una cuchara tirando pequeñas porciones sobre el agua caliente
- 4
Hacer toda la cantidad y reservar en una fuente con aceite de oliva
- 5
Para la salsa calentar la leche hasta hervir
- 6
Diluir la maicena en el agua fría
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Verter en forma de hilo sobre la leche y cocinar un minuto. Verter sobre los ñoquis, colocar pedacitos de queso y gratinar en horno
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