**Hacer las empanadas**: Mezclar la masa de maiz con el agua hasta hacer una bola manejable. Poner porciones de la masa entre dos plásticos y aplastar para hacer la tortilla.

Cuando esté quitar un plástico, y colocar enmedio pollo asado picadito no muy pequeño (previamente le hemos quitado todos huesos).

Doblar la tortilla para formar la empanada y freirla en una sartén con aceite hasta que esté doradita.

Cuando está se seca y se deja escurrir en un papel de cocina absorbente. Abrirla un poco y le añades al relleno de pollo el repollo picado, el tomate, sal y limón.

**Opcional** : se le puede añadir salsa de tomate y mayonesa.