Se vacía con cuidado, se corta en trocitos toda su carne, se corta en trocitos los pimientos, la cebolla y se sofrie todo junto a fuego lento, se le pone sal, pimienta.

Mientras tanto se pone una olla con agua a hervir y se escaldan unos 6 minutos los calabacines.

Se sacan y se ponen boca abajo en un plato.

Cuando las verduras estan casi pochadas se pone el jamon cortado en trocitos y el queso, se dan unas vueltas y se aparta.

Se rellenan los calabacines y se les pone un poco de queso por encima, se gratina en el horno y a la hora de servir se le pone la tapa que quitamos al principio para que quede mas bonito... y a comer.