Pierna de corzo asada
Pierna de corzo asada con hojas de salvia, tomillo y romero; se sirve con una salsa con el fondo de cocción, coñac y vino.
Pierna de corzo asada
Pierna de corzo asada con hojas de salvia, tomillo y romero; se sirve con una salsa con el fondo de cocción, coñac y vino.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lava la carne y se seca, se salpimenta, se pone en una fuente y se añaden algunas hojas de salvia, media ramita de tomillo y media de romero.
- 2
Se asa durante media hora en el horno precalentado a 200ºC. Se le da la vuelta, se añade el resto de las hierbas y se deja otra media hora.
- 3
Se retira manteniendola al calor y se liga una salsa para acompañarla carne con el fondo de coccion el vino y el coñac.
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