En un recipiente, desgranar la levadura. Agregarle el azúcar y la leche tibia. Dejar reposar en algún lugar cálido, libre de corriente de aire. Esperar que fermente (que haga espumita). Reservar.

Volcar la harina en una mesada y hacer una corona. En el huequito agregar el huevo, las aceitunas picaditas, el pimentón, el aceite y por último, el fermento de la levadura. Ir integrando todo de a poco hasta lograr un bollo uniforme, bonito.

Dejar el bollo en un bol tapado con papel film para que leude (levante tamaño) en algún lugar cálido como por ejemplo, adentro del microondas 😉. Una vez leudado, volcar el bollo en la mesada y desgasificar.

Estirar la masa de forma rectangular y colocarle el fiambre en capas. Enrollar y darle forma de rosca. Con un cuchillo sin serrucho, hacerle cortes limpios para darle esa típica forma tipo cremona. Batir un huevo y pincelear la rosca y agregarle suavemente, las semillitas. Hornear en horno precalentado a 220° por aproximadamente 20 minutos.

Si no les gustan las aceitunas negras, pueden sustituirlas con una cucharada gorda de orégano. Le aportara un aroma y sabor a la masa, espectacular 😃👌

Y si gustan, pueden usar aceite de olivas,en vez, de aceite de girasol. Esta vez, la acompañé con un dip cremoso de palta 😉👌💯😋