Primero colocar los huevos el queso rallado o triturado a mano (puse 150 queso barra y 100 de ricota, mejor si todo es queso barra o criollo) la sal el anís en mi caso no puse anís porque no tenía, la grasa en mi caso puse margarina y mezclar con una cuchara luego agregar el almidón y la harina de maíz mezclar bien.

Armar bollitos, o el molde que quiera, colocar en una placa aceitada llevar a horno bien caliente 250 grados hasta que esté dorado unos 15 minutos.